吃空心菜看過空心菜花嗎？嘉縣10月雪看農村風情

嘉義縣布袋鎮與朴子市，是全台種植「採種用空心菜」最大產地，每年10月是空心菜花期，縣道161線兩旁，隨處可見宛若10月雪般白色花海，今年花期正值雙十連續假期，布袋鎮農會歡迎遊客到布袋看「10月雪」。

布袋鎮農會推廣部主任李嘉瑛指出，嘉義縣「採種用空心菜」種植面積近500公頃、占全台9成以上，提供國內空心菜農種植播種籽，多數人只吃過空心菜，大概沒看過空心菜開花

「空心菜花像白牽牛花！」他說，空心菜花冠呈漏斗形，多數是白色、也有淡紫色，每年花期都在國慶日前後陸續開花，每株空心菜有多個花苞，每天上午會開1或2朵花，直到中午後受日照凋萎，11月後漸漸減少。

李嘉瑛說明，空心菜花凋謝後，每朵花心約有4顆種籽，經約1個月花期結束，農民開始採收、日曬40天，約農曆年前可提供空心菜籽。

蔡姓農民指出，嘉義縣空心菜田的確是地方特色，10月為盛開期，每天中午前最為壯觀，但因花田周邊多是農村雞舍，公部門若規劃其中一段作為觀光花田，對地方觀光發展應有效益。