三芝社區 開發農產伴手禮

為鼓勵農村再生社區開發農產品的多元應用，新北市農業局輔導三芝樂天社區開辦多場農產品加工課程，讓居民動手自製紅龜粿、地瓜多納茲、地瓜水羊羹等農產加工品，協助打造特色，提升農產品附加價值並促進社區永續發展。

樂天社區總幹事陳佩琛表示，為了讓古早味傳承下去，邀請專業師資來社區開設農產品加工研習課程，包含紅龜粿、碗粿、發糕、地瓜水羊羹、米鳳梨酥、地瓜多納茲等；陳佩琛指出，碗粿及發糕都是米穀粉加工結合手工熬製仙草汁做成，而地瓜水羊羹則是採用在地地瓜，新鮮又美味。

而南瓜泡芙、米蜂蜜蛋糕、米巧克力布朗尼等伴手禮，也都由社區居民自己動手製作，吃得到農產品天然濃郁滋味，點心也維持農產品本身口感，讓民眾吃的健康且開心。陳佩琛表示，社區手做米食DIY體驗課程，不僅提升農產品的附加價值，解決短期生產過剩問題，更增加農友收入，吸引年輕人回鄉。

新北農業局長李玟表示，三芝樂天社區推動多項農產品加工，不僅減少農產的浪費，並開發農產品的多元應用，期許新北農村不斷地成長，達到永續發展目標。