「冬天不宜減肥」是錯的

奧地利維也納醫科大學內分泌學和新陳代謝學系研究團隊組織開展的新研究顯示，寒冷的環境溫度會增加體內維生素A的水平，這有助於將“不良的”白色脂肪組織轉化為“有益的”棕色脂肪組織，從而刺激脂肪燃燒和熱量產生。這一脂肪轉化過程伴隨著能量消耗的增加，被認為將來可據此研發設計新減肥方法，報告發表於《分子代謝》雜誌上。

人類和哺乳動物中，體內脂肪可分為兩類，即白色和棕色脂肪組織。如果一個人日常攝取熱量過多，多餘的熱量主要儲存在白色脂肪中，從而導致肥胖。相比之下，棕色脂肪是一種能夠產生熱量並消耗熱量的脂肪組織，不過成人體內含量較少。人體脂肪90%以上是白色脂肪，通常位於腹部、臀部和大腿上。

研究團隊發現，適度利用寒冷會增加人和小鼠體內維生素A及其血液轉運蛋白的水平。大部分維生素A儲備都藏在肝臟中，寒冷會刺激維生素A重新向脂肪組織分佈。寒冷引起的維生素A增加，導致白色脂肪轉變為棕色脂肪，脂肪燃燒率更高。

研究結果表明，維生素A在脂肪組織的功能中發揮著重要作用，影響著能量消耗。不過，這並不是鼓勵大家在無醫囑的情況下攝入大量維生素A補充劑，維生素A在正確的時間被輸送到合適的細胞至為關鍵，過多攝入對身體有害。