異國多元風情 境外生文化週用美食公益交朋友

文章轉載自大紀元：https://www.epochtimes.com/b5/19/11/28/n11686919.htm

【大紀元2019年11月28日訊】（大紀元記者陳建霖台灣桃園報導）一年一度為期四天的境外生文化週「緣聚你我—情繫中原」又將用各國的傳統美食席捲中原師生的味蕾了！境外生文化週由中原大學陸生聯誼會、僑生聯誼會、港澳學生聯誼會和國際學生聯誼會四社聯手舉辦，並以四日四色為目標，每天分別呈現不同的地區的美食特色，讓中原大學在陣陣飄香味下瞬間變成小型聯合國。

活動集結馬來西亞、韓國、日本、印度、印尼、越南、菲律賓、巴基斯坦、中國等多國學生在攤位上大展身手，相繼端出各自的拿手好菜，讓參與者可以深刻體驗一場美食之旅。現場每個攤位的料理皆是現點現做，而在等待美食的過程中，來台攻讀機械工程博士學位的印度學生Jibin Jose Mathew也不忘和在場的同學簡單說明菜色需要有的材料和烹調方式。

像masala dosa（印度薄餅）就是一道最在地的印度早餐！將麵糊煎至酥脆後，加入咖哩、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥和香菜，再捲起來，即可享用熱騰騰的美味。「小時候只要媽媽煮菜，我們這些小孩子就會在廚房幫忙備料，看著看著也就知道口中媽媽的味道是怎麼做的，這也是道代表童年的餐點呢！」Jinbi開心地說。

來自馬來西亞特教系二年級的學生龍籍珮則說，為了能夠讓台灣學生品嚐馬來西亞食物的獨特風味，負責料理的同學還特別先請媽媽「語音操控」，聽著一步步的指令做一次，在租屋處練習幾次後，才能在文化週中向中原的朋友們完美呈現道地美食。另外，同學們也在活動現場特別穿上馬來西亞的傳統服飾，讓前來的老師和學生可以更加接近他國文化。

中原境外生除將自己的母國文化帶到現場讓同學體驗，更發揮愛心，把文化週昇華為結合愛心的行動展館！由國際學生聯誼會主辦之「國際慈善日」將會把各攤位所得，扣除成本後全數捐到國際兒童村，回饋社會給予他們的幫助。而為期四天的文化週部分所得也將捐至「僑生及外國學生安心就學助學基金」，盼能幫助學弟妹也延續與中原締結下的濃厚情感。

被異國美食吸引而來的資管系同學歐嘉蓉表示，一剛開始對於有些國家不是很了解，但是藉由境外生文化週，發現人們可以依靠傳統食物串聯起與他人的鏈結，還能增加對這個國家的印象和親切感，像是印尼的黃薑飯和巴基斯坦的雞肉烤餅就很棒！

中原大學以全人教育為核心理念辦學，提供多元友善之平台讓異地學子能與台灣青年相互交流，更能在品嚐各國佳餚的同時，沈浸於不同文化的瑰麗之美，進而開闊國際視野。◇

責任編輯：玉珍