基隆麻油雞麵線+荷包蛋+高麗菜吃過成主顧 夏天小月也滿座

喜歡吃油飯的余崇基、古柏鳳夫婦,自製油飯親友讚不絕口,彌月油飯也受歡迎。兩人在基隆經營「實玉油飯」,店面除賣油飯、還有麻油雞等麵線料理,用料新鮮且平價,不少客人吃過後成主顧。現在夏天屬「小月」,但店內也常滿座。

喜歡吃油飯的余崇基、古柏鳳夫婦,自製油飯親友讚不絕口,彌月油飯也受歡迎。兩人在基隆經營「實玉油飯」,店面除賣油飯、還有麻油雞等麵線料理,用料新鮮且平價,不少客人吃過後成主顧。現在夏天屬「小月」,但店內也常滿座。

余崇基夫婦原來住在南投,古柏鳳說,她從「採茶姑娘」做到「採茶老娘」,5年前搬到基隆,就近與姊姊合力照顧年邁的媽媽。

古柏鳳說,她和先生都喜歡吃油飯,嘗試著自己料理,光是炊米就要去摸索冬天、夏天的米,炊煮的時間不一樣,新米、舊米又有差別,過程中失敗多次,「丟掉不少米」,最後才做出滿意的油飯,親友也說讚。

余崇基夫婦製作的彌月油飯1盒240元,內有1斤油飯、2顆紅蛋和1支烤雞腿,知名度和口碑在親友間慢慢傳開後,有人建議開店,這樣平常日的午晚餐也能吃到他們做的油飯。

實玉油飯去年耶誕節前在信二路開張,民眾用餐多了一種選擇。余崇基說,油飯要好吃,食材新鮮是不二法門。他做的油飯使用的香菇來自故鄉南投,價格比進口貨貴,但風味和口感就是不一樣。用炸紅蔥酥的蔥油拌飯,更能增添風味。

實月油飯也賣麻油雞麵線、豬腳麵線等料理,古柏鳳說,有次吃到親友從嘉義寄來的手工淡麵線,覺得好好吃。雖然單價也比市售麵線貴,但還是決定向嘉義業者採購,煮成料理供客人享用。

王姓主顧推薦吃麻油雞麵線時,可以加點麻油煎荷包蛋、高麗菜,1碗100元色香味俱全,吃完後讓人感覺心滿意足。

實玉油飯

地址:基隆市信二路114號

電話:(02)2425-3126;0926-975281

外送:市區滿300元免費外送;市郊視訂購金額提供外送服務。

基隆麻油雞麵線+荷包蛋+高麗菜吃過成主顧 夏天小月也滿座
古柏鳳和先生經營的實月油飯,除了賣油飯,也有麻油雞、豬腳等麵線料理。記者邱瑞杰/攝影
基隆麻油雞麵線+荷包蛋+高麗菜吃過成主顧 夏天小月也滿座
古柏鳳和先生經營的實月油飯,除了賣油飯,也有麻油雞、豬腳等麵線料理。記者邱瑞杰/攝影

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