南投鵝肉攤群聚感染 衛生局勒令停業

南投市最近才發生知名臭豆腐店食物中毒,今天又傳出有民眾在南投市一家鵝肉攤購買鵝肉後,出現上吐下瀉症狀,已經有33人就醫,南投縣衛生局接獲通報後,已經到鵝肉攤採集檢體檢驗,也要求業者暫時停業。

南投市最近才發生知名臭豆腐店食物中毒,今天又傳出有民眾在南投市一家鵝肉攤購買鵝肉後,出現上吐下瀉症狀,已經有33人就醫,南投縣衛生局接獲通報後,已經到鵝肉攤採集檢體檢驗,也要求業者暫時停業。

今天又有民眾在臉書「南投人聊天室」貼文,指在南投市復興路鵝肉攤購買水煮鵝肉,結果孩子身體不適就醫,感染集性腸胃炎及大腸炎。民眾表示,6日下午吃了鵝肉後上吐下瀉、發燒、頭痛,懷疑鵝肉擺放太久變質。

南投縣衛生局6日晚間陸續接獲食物中毒通報,衛生局判定並非個案,緊急要求店家停業,目前第一批檢體採樣已經送達衛福部檢驗。南投醫院也在急診處貼出「有吃鵝肉,請告知醫療人員!」公告。

南投縣衛生局長黃昭郎說,每年台灣就有超過500件的食物中毒案件,特別是夏季天氣悶熱潮濕,細菌易繁殖,建議民眾買食物回家後要馬上放到冰箱,攤商也應更注意食物保存問題,不要讓食物暴露在高溫悶熱的空氣中。

南投醫院營養師陳佳祺說,最常發生食品中毒案件的季節為5到9月,台灣高溫且潮濕最適合微生物之生長,若食物烹調及保存不當,就易發生食品中毒事件。

最常見引起食品中毒有細菌,包括如腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、仙人掌桿菌、病原性大腸桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等。第二是病毒如諾羅病毒等,第三是天然毒素,如河豚毒素、麻痺性貝毒素、黴菌毒素等,四是化學物質,如農藥、重金屬等。

她說,預防食物中毒,最好食材購買後應儘速放入冰箱中冷凍或冷藏,購買食材不過量,避免冰箱儲存過多食品,導致冰箱冷卻效果不足而微生物滋長;料理食品前後應徹底洗淨雙手,生熟食刀具、砧板應分開,以避免交叉汙染。購買外食應選擇環境衛生優良且值得信賴的商家,並當餐食用、隔餐勿食。

南投鵝肉攤群聚感染 衛生局勒令停業
南投再傳食物中毒,有民眾購買鵝肉後出現上吐下瀉、發燒、頭痛症狀,到醫院急診。圖/翻攝臉書南投人聊天室
南投鵝肉攤群聚感染 衛生局勒令停業
南投再傳食物中毒,有民眾購買鵝肉後出現上吐下瀉、發燒、頭痛症狀,南投縣衛生局統計有33人出現類似症狀,已採集檢體化驗。圖/翻攝臉書南投人聊天室
南投鵝肉攤群聚感染 衛生局勒令停業
南投再傳食物中毒,有民眾購買鵝肉後出現上吐下瀉、發燒、頭痛症狀,南投醫院也在急診處貼出告示,提醒民眾注意。圖/翻攝臉書南投人聊天室

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