健康新聞

大豆蛋白降膽固醇? 學者:應重新考慮

吃大豆有助於降低膽固醇?大豆蛋白是一種來自大豆,不含膽固醇且飽和脂肪含量低的蛋白質。它被美國食品和藥物管理局(FDA)納入「可降低膽固醇」的食品清單中,但近期FDA分析46項研究結果後,考慮將其從清單移除。於是,加拿大多倫多聖邁克爾醫院的研究人員決定重新對那些論文進行綜合分析。

有效緩解壓力!研究告訴你每天只要花20分鐘這樣做

大家都知道親近大自然對身體有好處,不過要花上多久時間才會有成效?有研究顯示,每天至少花二十分鐘接觸大自然,可顯著降低你的壓力荷爾蒙水平。 圖/ingimage大家都知道親近大自然對身體有好處,不過要花上多久時間才會有成效?有研究顯示,每天至少花二十分鐘接觸大自然,可顯著降低你的壓力荷爾蒙水平。

食品廠竟是使用「漂白水」來洗菜!該擔心嗎?

你應該要知道的食事民眾對於截切生鮮蔬果產品之需求與日俱增,方便、即食的產品,是忙碌的都市人喜歡購買的主因之一,而產品業者通常是使用稀釋後的「次氯酸鈉」,也就是俗稱的「漂白水」,來進行消毒,正確使用次氯酸鈉洗菜,不用擔心會影響人體健康!

一次搞懂「維他命家族」維生素A~K都吃對了嗎?

維生素(Vitamin),又稱維他命,為有機化合物所構成的營養素,是維持生命的重要養分,在人體內大多無法自行製造或合成,必須依靠食物來取得。它不像醣類、脂肪和蛋白質可以產生熱量或能量,但是在生長、代謝、發育過程中卻扮演著不可或缺的角色,使身體維持良好的生理機能。奇妙的是,只需少量維他命就能發揮巨大的作用,且每種維他命皆有其獨立的功能。