台中市議長張清照學包粽 心得：好吃不好包

台中市議長張清照是清水生活美學協會理事長，協會今天在議長的服務處前舉辦「親子包粽子慶端午」活動，他現場學包粽子後說「粽子好吃，但不好包」。

今天現場有200組親子一起包粽子，大家認真聽老師解說，如何包一顆不露餡的粽子，技巧說來容易，但很多人感覺做起來不簡單，清水在地洪氏家族共派出7名女將來挑戰，成員中年紀最小的念高一，沒包過粽子，跟著媽媽來體驗，感覺很有趣; 清水國小童姓男老師帶著家族9人體驗，他說平時自己在家會煮飯，但從來沒有包過粽子，感謝議長舉辦這項活動的用心，他帶3個小孩來親自體驗這項傳統文化。

清水生活美學協會指出，包粽子的技巧是用兩張葉子，一大一小，小的葉子在上面，在三分之二處折起來交叉成漏斗狀，尾端折起來，放入一湯匙糯米，再加入香菇、肉塊、蛋黃等等，再放入兩湯匙糯米填滿，用左手按住粽子兩邊固定外型，右手將葉子覆蓋起來，將多出的葉子左折或右折，再用繩子繞起來即完成，再用水煮40分鐘後即可食用 。