偏鄉校午餐難辦 南投縣研議區域統一製作再發送

南投縣考量偏鄉校師生數不多，考量營養午餐品質、成本等問題，縣長林明溱今在縣務會議指示，研議以區域共同廚房概念，集合鄰近校合辦營養午餐，統一製作再分送；對此，教育處回應，將先行盤點各地學校狀況後，再行試辦。

林指出，礙於縣轄廣泛且多山，部分小學地處偏遠山區，「不山不市」的市郊校則因磁吸現象，師生數與山區校一樣都不多，學校卻必須設置廚房及廚工，因此而有資源重疊浪費的疑慮，因此有議員建議，透過整併方式來開辦營養午餐。

林表示，偏鄉校為支應學生用餐自設廚房，並聘任廚師，除設備、食材和人事成本等開銷，廚房衛生和食品安全部分也較難穩定控管，因此若以區域概念，集合鄰近小校，擇定1所核心校負責統一製作，再保溫分送到他校，省成本也顧品質。

教育處則表示，縣內學校營養午餐食材均為共同採購，小校廚工多由各校自行雇工，因此現階段將調查學校意願，並考量地點歸納出開辦共同廚房的學校區域，以免距離太遠、保溫不易，待擇定合適的地區和學校後試辦，進而評估可行性