在地心產業／新建美80年榨好油 守護在地農產
新建美總經理陳煥明（右）與妻粘瑜宸一起推廣台灣種植原料的油品。 記者林敬家／攝影
彰化縣芳苑鄉「風頭水尾」的環境不適合二期稻作，卻是落花生與芝麻等雜糧作物的重要產區，但歷經油品食安風暴後，在地製油廠所剩無幾，以傳統工法精粹的榨油老廠「新建美」公司卻始終致力與農民契作，原料溯源，守護在地農產，傳承純正品質的食用油。
新建美是在地深耕80年的油廠，從傳統「油車行」起家，歷經美援黃豆加工油品，轉以進口原料製油，創立油品品牌「主婦」，推出葵花油、調和花生油等，並進軍超市通路，一度因品牌競爭退出北部市場。第三代陳煥明90年代起與台南將軍的農民契作芝麻，2011年回到芳苑老家擴大與在地農民合作種花生、芝麻，目前芝麻總契作面積約30多公頃。
陳煥明說，花生油因有特殊風味，市場受限，而目前台灣芝麻油的芝麻大都進口，貨櫃集貨進來新鮮度不比本地種植，台灣芝麻的人力、土地成本雖高，但透過契作能確保合理用藥，做到溯源管理，生產在地特有的好油。
2013年間食油風暴，台灣消費者對國產油品產生不信任，進口油需求大增，陳煥明更確信，原料管理才能直接反映製油品質，他訂定謹慎的製油工序，從採收、日曬、到田間檢驗到進倉低溫保存，並在1年內將原料製成油品銷售，確保油品安全。
新建美雖與農民契作以達友善土地，也保障產地價格與品質，但礙於農業出現斷層，在地沒有組織性，老農民長期慣性種植，使得推動團體產銷履歷面臨困境，但陳煥明認為，過程中找到理念相同的農民，在地也有用心種出的有機芝麻，在講求品質、養生風氣的趨勢下，業者仍希望擴大契作面積，以更多元的產品與行銷方式，讓台灣農產與在地製油業永續發展。