養菇自動化 產量倍增、緩解缺工

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彰化縣蕈優生物科技投入太空包自動化生產,產量增一倍,所需人才更進階。 圖/彰化縣蕈優生物科技提供

養菇自動化 產量倍增、緩解缺工
彰化縣蕈優生物科技投入太空包自動化生產,產量增一倍,所需人才更進階。 圖/彰化縣蕈優生物科技提供

傳統菇舍養菇屬勞力密集產業,長期面臨缺工問題,彰化具規模菇業逐漸走向自動化製程,示範業者蕈優生物科技近年投入太空包自動化生產,產量較原本提升1倍,所需人才更進階,業者也認為產量有了,想「新南向」擴大市場,但相關市場調查資訊不足,需要政府協助。

台灣菇類產業整體產值已達130億元,占整體蔬菜產值18%,但外銷僅占年產值1%,業者認為主因在於產業長期缺工、人力成本過高。埔心鄉蕈優生物科技專案經理楊詠晴說,傳統養菇需搬運、忍受噪音,人力流動大,雖已開放二度就業、新住民工作,也透過實習、就博會和就業服務站多管齊下徵才,仍難解決缺工問題。

蕈優生物科技因此朝自動化製程與環控科技栽培菇類,以輸送帶自動送入接種系統,過去人工充填需5人,現在只需要1名監控人員,每小時的處理量增為2倍。

楊詠晴也說,目前菇類自動化設備的妥善率與效能仍待精進,菇業雖走向智能自動化,但因菇類生長大小不一,採收部分未能百分百自動化。

楊詠晴表示,公司已從一級產業跨足加工、觀光休閒產業,這樣的模式吸引許多國外參訪團參觀學習。業者雖有心朝「新南向」發展,卻發現相關的市場趨勢和發展資料不夠透明,業者單打獨鬥相當辛苦,希望公部門協助整合蒐集資訊。

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