宜蘭鴨肉麵比賽 鴨料理王出爐

宜蘭縣政府舉辦鴨鄉鴨香活動邁入第13年，今年特別開辦宜蘭「鴨肉麵」比賽，戰況激烈。經兩階段品評，昨天下午結果出爐，由「熊咖哩」及「利澤簡鴨肉麵」，分別榮獲實體店面組、創意無限組的最佳鴨料理王獎。

宜蘭是生產鴨肉的重鎮，這次參賽者不乏老字號且知名度高的鴨肉店，例如順順鴨肉，也有大飯店如以鴨料理為主的礁溪兆品酒店，更有新住民參賽，或把異國料理手法融入鴨麵料理，蘭陽技術學院學生也報名參加創意組。

首屆宜蘭鴨肉麵比賽共19組報名，競爭激烈，參賽隊伍卯足全力展現廚藝和創意，第一階段日前由專家評比，昨天在中興文創園區由300位民眾評審進行最後的試吃品評。

主辦單位下午進行兩階段分數加總，最後由「熊咖哩」及「利澤簡鴨肉麵」，分別榮獲實體店面組、創意無限組的最佳鴨料理王獎。熊咖哩店面位於宜蘭市宜興路，是上個月才剛開張的新店，陳老闆用心經營，沒想到一參賽就得獎。

另外前三名是最佳美食金鴨獎，店面組熱力健康促進饌研健康廚房（櫻桃鴨天使麵）、創意組賀媽媽鴨賞之家（紅椒鑲櫻桃鴨佐飛魚卵蔥拌麵）；最佳創意銀賓獎，店面組兆品酒店（烤鴨拉麵鍋）、創意組新住民姊妹隊（骨里香滷鴨麵）；最佳鴨肉銅鑄獎，店面組約翰兄弟餐飲店（約翰鴨肉麵）、創意組初食軒餐廳（手沖酸菜鴨片麵）。

主辦單位特別印製宜蘭鴨肉麵地圖，民眾若想品嘗鴨麵料理，即日起至12月13日到參賽的實體店面用餐，集滿3家戳印，即可參加摸彩，最大獎民宿住宿券。