部落尋味之旅 日月潭分享觀光創新成果

文章轉載自大紀元：https://www.epochtimes.com/b5/19/11/3/n11629809.htm

【大紀元2019年11月03日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）日月潭國家風景區管理處於2日下午，在伊達邵碼頭舉辦「日月潭部落尋味之旅～部落成果分享會」，在邵族逐鹿市集舞團開場演出後，三位講師與現場遊客分享品味、香味及風味這三種來自部落的全新感動。

日管處近年來積極推動部落永續發展，尤其在部落觀光上不斷創新，今年與部落的合作聚焦在「部落尋味」，以香味、風味及品味為核心，用感官體驗的方式進行資源整合，傳遞部落文化與特色，發掘新的旅遊亮點。

處長洪維新表示，過去提到原住民的文化藝術與特色，經常直接聯想到工藝品、歌舞、美食等元素，2019年特別帶入了「香味」，透過原住民重要的香料馬告，全球首發「部落香氛～馬告香水」。

他也代表輔導單位日管處，在成果分享會中，頒發結業證書給參與香水研發的丹大部落學員，讓遊客共同見證香氛產業在布農族的萌芽。

洪維新指出，管理處已將綠色永續訂為推動要務，積極參與全球百大綠色旅遊目的地認證競賽，今年榮獲「全球百大綠色旅遊目的地（2019  Top 100 Awards）」的殊榮，成為全亞洲14處旅遊目的地中重要的1處，提升國際知名度。

而該處轄管的雲品日月潭溫泉酒店，則獲得CU-GSTC國際永續認證的五星級酒店，為全台第一家。

品味！地景藝術家分享伊達邵碼頭新地景

地景藝術家范承宗，以台灣特有種「繡眼畫眉」的築巢習性，利用FSC認證的台灣杉木材，在伊達邵碼頭畔製作一個全新的地景藝術，融合了繡眼畫眉築巢的不同結構與層次，利用木材、繩子與白杜鵑樹來呈現鳥巢的意象。

范承宗表示，團隊想呈現的是傳統在地文化，去年向邵族長老學「漁筌」，今年的學習對象則是鳥類。繡眼畫眉的巢有四個層次，透過分解每一層次，再用堅固材料搭建，希望能支撐久一點，甚至可讓遊客像鳥一樣到裡面休息。

由於該地景在不同的時間會呈現出豐富的視覺變化，所以他建議遊客，可在晨、昏、白天或有燈光效果的夜晚等不同時段，靜下心來欣賞，應該會對邵族部落文化與在地生態特色有多種不同的感受。

香味！調香師分享全球首發馬告香水

帶領部落研發馬告香水的調香師陳炫良表示，半年多以來與族人一同摘取山中最新鮮的馬吿，透過研習課程讓族人了解基本的原理與方式，再不斷地學習和反覆萃取，終於定出專屬部落的味道，研發出全台灣首創的部落香水。

而馬告香水另外一位重要的催生者田美玲表示，這次研發出兩款馬告香水，分別是代表男性的「大地勇氣」與象徵女性的「喜歡」，兩種獨特的香氛，都可以讓遊客在旅行過程中，透過香氣來記憶、體驗部落的美好。

丹大部落香氛產業班也在現場設攤，邀現場遊客體驗，以代表男性的「大地勇氣」與象徵女性的「喜歡」，調出最佳比例的個人專屬香氛。

風味！部落大廚分享野菜春捲

最後的「風味」則呈現出原住民料理的特色，由望鄉部落「慢午廚房」負責人伊畢‧伊斯卡卡夫特，以台灣常見的昭和草、大花咸豐草等植物，現場示範了風味絕佳的原住民特色料理「野菜春捲」。

伊畢指出，「野菜春捲」的食材都不需用火，先把春捲皮沾濕，鋪上海苔、放上一片培根，再來放主角「大花咸豐草」，2至3株，依喜不喜歡嚼勁而決定要不要去莖，接著放洋蔥、胡蘿蔔絲，捲起來、收邊，切成2至4小口。

在舞台邊，「慢午廚房」也同時準備了小米布朗尼、野草綠完子、野菜春捲等特色料理，與現場遊客分享部落「風味」帶來的全新體驗。

責任編輯：李薇