萬巒豬腳不只美食誘人 潘孟安：形塑產業鏈產值可倍增

屏東縣萬巒鄉是以農業為主的小鄉鎮，卻有個聞名全台的萬巒豬腳；鄉公所為推廣在地特色，今、明兩天舉辦「屏東萬巒豬腳農產文化節」，以園遊會、農產嘉年華市集和表演，吸引數千遊客造訪，縣長潘孟安也前往共襄盛舉，希望藉由活動將萬巒鄉的豬腳美食、名勝景點和農特產品，將文化、觀光和產業鏈連結做整體性推廣，萬巒鄉尤其是慢活社區小旅行好去處，可讓產值倍增。

萬巒鄉公所說，萬巒豬腳之所以成為台灣知名的小吃，主要在於它的特殊滷製過程，獨特配方、佐料，有別於其他地方產製的豬腳，吃起來不油膩，皮、肉、筋，韌性中帶點酥的感覺，十分爽口，加上香醇的特製沾料，讓人印象深刻；前總統蔣經國1981年曾至萬巒舊市場視察，在海鴻飯店品嘗豬腳，讚不絕口，為萬巒豬腳打響知名度，並形成豬腳街，有趣的是，萬巒不產豬。

縣長潘孟安表示，萬巒豬腳農產文化節除了一連兩天可以刺激在地消費，帶動地方遊憩觀光，未來的效益更可以延續整年，當遊客來到現場吃到豬腳、粄條甚至是可可等美食後，未來還可以透過網路下單，創造更高的產值，邀請民眾一起來感受視覺與味覺交融的萬巒魅力。

他說，萬巒鄉鄰近185縣道生態旅遊帶上，周邊有萬金聖母聖殿、五溝水聚落、萬巒豬腳街、萬巒吊橋及吾拉魯滋部落等知名景點，可串連附近多元豐富觀光亮點；搭配並整合在地觀光產業、人文、景觀等資源，希望未來能創造更多就業機會，刺激更多青年返鄉投入地方創生，促進地方經濟活絡，讓產值倍增。

萬巒豬腳農業文化節會場的小農市集及特色美食園區有上百個攤位，鄉公斤為刺激買氣，還推出百元「消費摸彩券」，提供黃金、電視、冰箱、腳踏車等獎項；萬巒豬腳街的店家喜迎遊客，今天從早忙到晚，營業額較平日翻了好幾倍。