新北學校惜食空盤 年減近400噸廚餘

新北市府推動「惜食」，不僅從源頭減量廚餘，也建立惜時分享網，將剩餘食物分享給需要的單位，新北社會局更舉辦國際論壇，日本、新加坡等相關部門也來參加，分享惜食經驗。

新北市府指出，新北從2016年開始推動惜食分享網，結合公私有果菜市場、大賣場、肉品公司，截至今年4月提供310噸惜食食材，並重新運用分配給社區老人共餐或弱勢孩童課後餐點使用，35萬人次受益。

惜食觀念也從學校、生活養成，學校推動「空盤運動」，讓學生養成把菜吃光光的習慣，餐廳也鼓吹「舞春打包」，讓消費者把吃不完打包帶走，新北市府表示，每年298所學校減少近400噸廚餘、餐飲界也減少390噸廚餘量。

新北社會局長張錦麗說，新北建立89處領菜據點、14處惜食廚房、40家惜食餐廳、930個老人共餐點、108處兒少課後照顧據點，另也媒合2輛「舞春惜食」冷藏車，由基督教1919食物銀行載運管理，讓食物分享到需要人的手裡。