外送剝3成皮 小店「做白工」
高雄市經常可看到載著大保溫箱的外送服務穿梭在大街小巷。 記者謝梅芬／攝影
現代人工作忙碌，不少人都依賴美食外送平台來解決三餐，外送服務需求量愈來愈大，在高雄市區常看到載著大保溫箱的外送服務車穿梭在大街小巷，消費者不必外出覓食，店家多了外賣機會，看似三贏，卻隱藏不少問題，引發消費糾紛。
台灣都會區外送服務非常盛行，財政部統計國內餐飲業者數約近15萬家，外送除本土業者有無快送、foodomo，還有Uber Eats、foodpanda、deliveroo三大國際外送平台搶客；餐飲外送在台北先發跡，近一年來，高雄市場也急速增加中。
外送平台靠的是APP推播，因此對年輕人來說，很方便，而外送平台似乎商機不少，但現階段的市場貼身肉搏戰中，誰能挾帶最多餐廳、特色餐點，祭出優惠，還是比較容易佔上風。
不過，隨著外送服務日漸盛行，也逐漸出現消費糾紛，有民眾午餐時間下訂單，卻等了一個半小時，都到了下午茶時間，餐點才送到，消費者當時等不及打電話詢問，餐廳跟平台還互踢皮球，最後才知道是訂單多、外送員搶快，拿錯訂單，才會導致餐點延遲。
餐廳業者私下抱怨表示，外送平台向來對小店家抽成比例頗高，一般抽成在30%到35%，在苓雅區賣滷肉飯的吳姓業者說，除非是跟知名品牌合作，抽成比例較低，小型外送業者根本無法降低佣金，他若非因外送人力不足，想維持消費口碑，才叫外送平台，但外送平台幾乎把餐飲業者利潤都搶走，抽3到3.5成，扣除食材4到5成，加管銷費用，餐飲業者根本賺不到錢，等於白做工。