美食新天地／玉里臭豆腐 新天堂樂園吃得到

花蓮玉里鎮的橋頭臭豆腐是有名的美食，但因地處較偏遠，部分遊客無緣品嘗。但去年底，玉里橋頭臭豆腐老闆楊德彬進駐台開新天堂樂園貨櫃市集，讓民眾就近享用美食，現炸臭豆腐搭配蘿蔔絲、九層塔和高麗菜，還有特調醬汁，令人食指大動，成為假日排隊美食。

玉里橋頭臭豆腐在玉里鎮上，距離花蓮市中心約2小時車程，許多遊客因行程排不上，來不及前往品嘗。台開樂客貨櫃市集邀請台灣小吃店進駐，玉里橋頭臭豆腐是其中之一，臭豆腐製作須經過低、中、高3種溫度的油鍋，才能讓每塊豆腐都有外酥內嫩口感，加上清爽的白蘿蔔絲、高麗菜和九層塔做成的台式泡菜，以及獨家醬汁和辣椒醬，搭配古早味紅茶解渴，每到假日，總吸引遊客排隊享用。

老闆楊德彬親自坐鎮，保證臭豆腐味道跟玉里店一樣。他說，近3年採用自產臭豆腐，確保口感不會太軟或太硬，「醬汁是臭豆腐靈魂」，自製特調醬汁及辣椒醬，小分60元、大分100元，用銅板就能享受平民美食。

台開表示，遊客很高興能就近吃到玉里橋頭臭豆腐，尤其假日下午2點到6點，人潮非常多，都要排隊領號碼牌才吃得到。

玉里橋頭臭豆腐（新天堂樂園店）

地址：花蓮縣吉安鄉南濱路一段503號

營業時間：上午10點30至晚間6點30分（周一公休）