再冷也要吃 金門青草地牛乳冰淇淋引發排隊潮

新年雖然天氣冷颼颼，但你知道最受金門民眾歡迎的排隊試吃品是什麼？答案是畜試所的冰淇淋。

金門縣畜試所的青草地冰淇淋從2005年研發問世後，多年來都深獲民眾喜愛。縣畜試所長許績鑫表示，他們的冰淇淋以濃醇的青草地牛乳做為主要原料，味道濃郁，素來以品質純正、物美價廉著稱，廣受好評，今年還結合在地小農有機栽作火龍果，製作口感綿密、香濃可口的火龍果冰淇淋，碰撞出清新好滋味，同樣是供不應求。

許績鑫提到，他們推出冰淇淋等商品，盼打造青草地在地品牌，自產自銷乳冰品，考量鮮果搭配青草地鮮乳做成的冰淇淋能讓饕客吃得更健康、更天然，所以才會跟小農合作，用在地的食材，做出在地的好味道。

許績鑫進一步表示，火龍果冰淇淋只是第一炮，未來將與更多在地小農合作，積極開發多元新口味，讓青草地冰淇淋充滿無限可能。

據了解，每年的初一到初三，畜試所的冰淇淋幾乎是民眾排隊必吃重點，有時人多，還要排隊將近一小時才能吃到，但因為是免費品嘗，大人小孩都開開心心的排隊等候，大家都甘之如飴，冷天吃冰別有一番滋味在心頭！