新北市抽驗春節元宵應景食品5件不合格 送民眾簡易試劑

春節、元宵將近，新北市衛生局抽驗241件應景食材，包含元宵湯圓、生鮮蔬果、禽畜水產及其加工品、澱粉類製品、醃漬蔬菜、堅果糖果及糖漬鹽漬果實等，計有5件不合格，已命其下架回收並移請所轄衛生局追辦。為讓民眾可以自行快速檢測二氧化硫、皂黃及過氧化氫，即日起於衛生所贈送簡易試劑，送完為止。

衛生局表示，不合格的5件產品有2件生鮮蔬果農藥殘留超標；還有2件醃漬蔬菜有防腐劑及二氧化硫；另有1件「竹笙」檢出重金屬鎘。

衛生局副局長許朝程指出，農藥殘留超標可依「食品安全衛生管理法」第15條第1項第5款及第44條第1項第2款，處6萬至2億元罰鍰；添加物不合格則依同法第18條及第47條第9款規定，可處3萬至300萬元罰鍰；另違反重金屬限量標準，經命限期改正卻屆期不改正者，則依同法第17條及第48條第8款規定處3萬到300萬元罰鍰。

衛生局表示，為讓民眾多留意自己吃的食物，即日起在衛生所贈送簡易試劑，送完為止，可以自行快速檢測二氧化硫、皂黃及過氧化氫。

衛生局表示，過氧化氫俗稱雙氧水具殺菌作用，常添加於魚丸、麵豆製品及豆芽菜等，依規定最終產品中不得殘留，若經檢查試劑檢查呈黃褐色表示可能含有；二氧化硫恐造成氣喘，常被用於脫水蔬菜、加工筍及蝦米等防腐，若呈粉紅色表示可能含有；皂黃是一種工業色素，常被用於豆類相關製品、鹹魚及醬瓜等，若呈紫紅色或暗紅色表示可能含有。

衛生局也呼籲，烹調食品前先以清水浸泡並沖洗，可去除殘留的農藥或食品添加物；另外應避免偏好食用少數食材，宜均衡攝取多樣食物，降低因農藥或重金屬累積而造成慢性危害的風險。