改節能鍋具 麵店月省瓦斯萬元

台中市府低碳辦公室推動減碳平台，媒合業者與商家推減碳；豐原知名麵店改用節能鍋具，每月瓦斯費節省上萬元，業者直呼投資小錢，節能省碳又省錢。

低碳辦成立「台中e起減碳」媒合平台，線上媒合節能業者，為商家診斷節能功效與設備改善服務，諮詢完全免費。低碳辦執行長黃晴曉說，平台去年底上線後，已協助3家業者改善設備，獲不錯效果。

黃晴曉說，已促成豐原知名麵店改用節能爐具，業者為了熬煮高湯，瓦斯爐不斷開火加熱，經評估發現烹調熱能使用率僅33%，大火熬煮過程浪費不少熱能，造成廚房溫度悶熱，冰箱與冷藏設備負擔加重，增加耗電。

台中市低碳辦公室表示，廚房鍋爐熱能效率不彰，加熱得多花能源，廚房溫度升高，冷藏、冷凍設備的壓縮機得反覆啟動降溫，也會耗費電力，無形中增加支出；經建議業者改良鍋具設備，在鍋爐底下加裝導熱裝置，熱能使用率提高到54%，再把鍋爐製造的廢熱蒐集，用來加溫熱水。

另有連鎖早餐業者、夜市攤商採用節能鍋具後，已有3案每年可節省315桶瓦斯、冰箱節電6240度，減少溫室氣體排放量2萬3139公斤；其中早餐業者打算推廣到全國各分店，擴大節能效果。

台中市低碳辦公室表示，減碳平台今年起加入「設置再生能源設備」、「燃料替換天然氣」等服務，替有節能技術的廠商與業者搭建橋梁；「台中e起減碳」媒合平台：https://www.e-matchtaichung.tw/index/index。