苗栗客庄廚藝體驗 料理成果發表

文章轉載自大紀元：https://www.epochtimes.com/b5/19/12/13/n11720588.htm

【大紀元2019年12月13日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）苗栗廚藝體驗遊程開跑，縣府為營造並推廣客家文化與地方深度特色體驗，特地打造了客庄做菜見學體驗，讓來苗栗旅行不單只是旅行，而是一場可以滿足味蕾，又可以將技術帶回家的客庄輕旅行。

縣府爭取客委會補助經費開辦「品道地‧學好味」客庄廚藝體驗，讓遊客到苗栗進一步認識、選購在地食材，料理及品嘗美食，更在廚藝旅程中滿足自己味蕾，同時帶回烹飪技藝與親友分享成果。

文觀局12月13日在客委會銅鑼客發中心廣場舉行成果發表會，由副局長王浩中宣布遴選出來的12家美食業者，入選「品道地•學好味」廚藝體驗行銷推廣計畫的餐旅或農場，有頭份市河背庒農園；苗栗市首波里和風洋食餐酒館；銅鑼鄉蒸烹饌客家美食料理；公館鄉茅鄉亭與福村養生農場；通霄鎮飛牛牧場；大湖鄉水頭人家及返青富民；三義鄉十六份人文茶館、貝岩居農場和蒸烹派客家美食料理，以及卓蘭鎮自然圈農場等12家。

12家業者13日會場也擺攤呈現本身特色，除凸顯客庄料理特色之外，其中不乏結合西餐、露營、農村體驗與DIY等元素，豐富廚藝旅程的多樣性。縣長徐耀昌、客發中心副主任吳昌成、立委陳超明服務處主任張正秋、銅鑼鄉長李瑞廷及代表彭成果等地方人士，踴躍出席發表會，並逐攤了解商家的主要亮點，聯袂為這項計畫代言。

縣長徐耀昌與客發中心副主任吳昌成等人，逐一頒發入選證書向業者致賀。徐耀昌表示，12家業者都精心設計並推出各具特色的料理廚藝和體驗活動，從傳統到創新、主食到飲品，能吃飽也能吃巧；俗話說「民以食為天」，早期生活普遍比較困苦，能吃飽有力氣工作即可，但現在不僅講究有機無毒、營養恰當，更要求色香味俱全，這些店家都具備這些優勢，歡迎全國遊客加入廚藝體驗。

徐耀昌說，在縣府與相關單位努力之下，鮭魚返鄉的青年愈來愈多，非常樂見年輕子弟回鄉創業，可以把家族事業發揚光大，也善用本身專長的科技網路擴大行銷管道，深信經過一番打拚後，肯定會開創出自己的一片天，熱誠接待到訪遊客，把讓人食指大動的料理和賞心悅目的好山好水推薦給他們，合力帶動苗栗的觀光休閒產業繁榮。

文觀局副局長王浩中表示，這項計畫結合山城觀光文化的多元性與趣味性，打造屬於客庄料理廚房品牌，也加值相關業者的服務能量，創造旅遊體驗新亮點，文觀局正與12家商家和旅行業者進行最後細節研商，近期內可望全面啟動，吸引更多遊客放慢腳步體驗屬於文化與料理的微妙之旅，相關活動資訊可洽文化觀光局網站http://www.mlc.gov.tw/。

責任編輯：鄭樺