美食新天地／大和家拉麵 經典配料十足

天氣漸冷，來一碗熱騰騰的拉麵，再適合不過了。北市東區市民大道四段上的「大和家拉麵」，是日本直營海外店，道地的口味，擁有豐富配料、濃郁湯頭，加上不會太高的價位，在台灣百家爭鳴的拉麵店中脫穎而出，不少網友封為「必吃一次」的拉麵店。

拉麵是日本的國民美食，分成許多派系、口味，「大和家拉麵」出自橫濱家系，店門外頭寫著大大的「家系最強」稱號，展現對品質、品牌的自信。平日午餐時段，店外幾乎大排長龍，若不喜歡排隊久候，建議避開尖峰用餐時段。

走進店內，狹長的用餐空間，不太明亮的燈光更顯氣氛，除了日本拉麵店常見的吧台，也有兩人對坐的桌椅，擺放著辣椒、蒜泥、薑絲、豆瓣醬等佐料，可照個人喜好搭配。甚至有漫畫教學，告訴你怎麼吃，可以吃出拉麵的不同風味。

「大和家拉麵」口味分成鹽味、醬油，拉麵靈魂的湯頭以大量豬骨熬製，味道濃郁無騷味，配料就是經典的叉燒、菠菜、大海苔等，分量十足，麵條軟硬也能依個人喜好調整，價位從220元至350元都有。

喜歡吃叉燒的食客，「大和家拉麵」叉燒的最外層略呈焦酥，肉質軟嫩、肥瘦適中。另有一種特別吃法，就是點一碗白飯，加入吃完麵後的濃湯中，另有一番風味，就算胃口大的人也覺飽足感十足。

店名：大和家拉麵

時間：每天11:30~22:30

地址：台北市大安區市民大道四段12號