全國冬片茶製茶賽 切磋技術推廣特色茶

文章轉載自大紀元：https://www.epochtimes.com/b5/19/12/5/n11702663.htm

【大紀元2019年12月05日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）唯一在12月間進行的製茶賽，全國冬片茶製茶競賽，經過2天1夜的競技，成績5日在名間鄉松柏嶺揭曉，鹿谷鄉、竹山鎮、雲林縣的製茶高手分居冠、亞、季軍，名間鄉和信義鄉的選手則榮獲佳作獎。

108年全國冬片茶製茶賽，共有來自全台各茶區，由縣政府或農會推薦的35名選手參加。比賽從4日抽籤領取20斤四季春茶菁開始，一直進行到5日早上8點繳完茶葉為止，選手們各顯製茶本事，為自己也為茶區爭取最高榮譽。

經過3位茶葉專家的評審，最後入圍決賽的5位選手成績如下：冠軍鹿谷茶區葉孟展、亞軍竹山茶區沈岱屏、季軍雲林茶區陳榮洲、佳作獎名間茶區陳明位和信義茶區歐璟鴻。

評審後，選手們也把握機會，對得獎的茶進行觀摩，吸取經驗。

「有信心，但沒把握，希望大家能把前三名讓給我，讓我拿獎金。」由竹山鎮農會推薦的沈岱屏，在成績揭曉前說出自己第一次參賽的心情。

她家的茶園在1千多公尺的中高海拔，所以從未參加屬於低海拔的冬片茶比賽。她說，這次的參賽很有新鮮感，比賽使用的茶菁為四季春，和自家茶園的青心烏龍不同，比賽用機器剪的，也和茶園的手採茶不一樣。

頒獎後，沈岱屏分享得獎心情和製茶心得。她表示，第一次參賽就得獎感覺超級榮幸，也有點興奮，她以高山式的作法參賽，有發酵，但強調「輕」和「香氣」，而在當天濕氣75％室溫16度的情況下，萎凋時間要拉長。

此次茶賽主審，魚池茶改分場助理研究員蔡政信指出，各茶區來的選手們都有將冬片茶的滋味和特色香氣表現出來，而且比賽時的天氣也不錯，陰天吹乾風，有利於走水，對推廣冬片茶的製作有幫助。

名間鄉公所主辦的冬片茶製茶比賽，從民國95年至今也有14年，所使用茶菁為茶改場改良抗寒品種「四季春」，在國曆12月，正值冬眠期還能長出茶葉，很神奇，也是全台唯一能在暮冬生長的茶品「冬片茶」。

名間鄉長陳文德表示，希望透過本次製茶競賽，將名間的特色茶推廣出去，同時滿足國人嚐鮮的需求性，歡迎全國民眾，若於黃曆年到受天宮祈福，順便採購松柏嶺「冬片茶」，其鮮度將可以讓大家回味無窮。

責任編輯：王愉悅