毛豆從國外紅回來 12月7日揪大家到屏東崁頂採毛豆

台灣毛豆產業發展逾40年,走過一頁興衰史,經全面機械化,強化冷鏈技術後,成功打進日本市場站穩腳步,目前每公斤毛豆賣到日本可賺進兩塊美金,是名副其實的「綠金」,業界近年更發現,台灣內銷市場仍大有可為,本月7日將在屏東崁頂農場25區舉辦「魔金傳奇」毛豆文化祭,讓國人更認識毛豆的營養美味。

台灣毛豆產業發展逾40年,走過一頁興衰史,經全面機械化,強化冷鏈技術後,成功打進日本市場站穩腳步,目前每公斤毛豆賣到日本可賺進兩塊美金,是名副其實的「綠金」,業界近年更發現,台灣內銷市場仍大有可為,本月7日將在屏東崁頂農場25區舉辦「魔金傳奇」毛豆文化祭,讓國人更認識毛豆的營養美味。

毛豆富含豐富蛋白質及多種維生素,營養價值高,台灣40年前投入發展,以雲林以南為主要產區,一年2收,至今約種植9000公頃。繼70年代打開外銷市場後,民國96年在高、屏二縣市開闢生產專區大規模種植,每年出口日本約3萬噸,占日本進口量的4成,已連續11年拿下最高市占率。106年外銷量近3萬8千噸,貿易額達24.5億,更創下紀錄。

農糧署技正林巽智表示,台灣每年都與日本業者舉行懇談會,鞏固市場。高雄農改場長戴順發說,台灣毛豆不斷改良品質,廣受消費者喜愛,最近十年來產銷成績非常亮麗。

台灣區冷凍蔬果工業同業公會承辦今年度「毛豆文化祭」,預訂12月7日在屏東崁頂農場25區開放民眾下田採毛豆,現場免費贈送4000包毛豆,也準備300個大獎藏在毛豆田供尋寶,最大獎是黃金!

「毛豆文化祭活動主要促進民眾更認識毛豆」冷凍蔬果公會理事長蔡敬虔說,毛豆過去都是一級品外銷,次級品留國內市場,以致國人對這項作物不甚重視,但隨著國際市場打開後,情勢翻轉,這麼營養美味的好東西,也不能輕忽國內市場的需求。

他說,日本是台灣毛豆主要外銷國,一年消費量約10萬噸,台灣的人口是日本的五分之一,現消費量僅5000噸,按人口比推估,國內市場還有2、3倍的成長空間,大有可為。

毛豆從國外紅回來 12月7日揪大家到屏東崁頂採毛豆
毛豆產業從外銷市場紅回來,業界訂12月7日在屏東崁頂農場25區辦「毛豆文化祭」,促進國人消費。記者王昭月/攝影
毛豆從國外紅回來 12月7日揪大家到屏東崁頂採毛豆
毛豆與水果拌成沙拉,營養美味。記者王昭月/攝影
毛豆從國外紅回來 12月7日揪大家到屏東崁頂採毛豆
毛豆營養價值高,製成毛豆漿也美味可口。記者王昭月/攝影
毛豆從國外紅回來 12月7日揪大家到屏東崁頂採毛豆
台灣毛豆一年兩收,近年農政單位開辦「毛豆文化祭」,開放民眾下田採摘,促國人更的認識毛豆的營養美味。圖/本報資料照

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