車輛1年跑5萬多公里 名師跑遍中彰投偏鄉教烹飪

62歲古信維擔任彰化多個農會的家政班老師，其中最遠的得從南投信義鄉跑到彰化偏遠的大城鄉，開車單趟就要2小時，但多年下來都不中斷，古信維說，因為喜歡這份工作，越偏遠的區域越感受在地人的熱情，相當珍惜。

溪州農會今天舉辦家政班地方特色料理成果發表，班員以在地香蕉做馬芬，芋頭製作蜈蚣粿，以及用溪州香水芭樂做成西米露等，讓在地食材也能展現美味。

家政班老師古信維在南投經營特色餐廳「喜覺支梅園梅宴工作室」，將梅入菜，相當有口碑，她也長期在中彰投農會指導民眾做料理，同樣善用在地食材，古信維說，家政班婆婆媽媽常分享自家種的菜，與她們相處就像姊妹一樣，每期課程結束都相當不捨，也因為時常奔波在各鄉鎮，一年車輛里程數就達5萬公里，卻不以此為苦。

古信維表示，現在的家政課講求無油煙、健康烹煮，例如傳統炒米粉現在則能改為拌米粉方式，口味一樣好吃，許多學員做得比她更好，在課程中找到成就感，甚至也做粿、點心銷售能有不錯收入，為她們開心。