稽查北市文創商圈餐飲 初查逾6成不合格

文章轉載自大紀元：https://www.epochtimes.com/b5/19/11/25/n11679697.htm

【大紀元2019年11月25日訊】（大紀元記者賴玟茹台灣台北報導）近年來文青風潮興起，進而帶動文創園區周邊人潮與餐飲商機。為維護民眾食安權益，北市府衛生局在今年10月針對華山、松菸、中山、艋舺龍山等文創園區周邊商圈餐飲業者進行專案稽查，共稽查80家業者，初查結果51家有衛生缺失，經限期改善後，複查結果皆符合規定。

北市衛生局表示，本次專案稽查重點係依據食品良好衛生規範準則針對「人員衛生」、「設備與器具衛生」、「作業場所衛生」、「食材處理與製程衛生」及「食品業者登錄」等5大面向進行稽查。初查結果缺失項目前三名依序為未能出示從業人員完整體檢資料、未辦理食品業者登錄及食材未分區或直接放置地面。

北市衛生局進一步說明表示，食品業者衛生安全及品質不合格業者，經限期改善，屆期未改善者，將依《食安法》第44條第1項第1款規定，可處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。此外，經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應申請食品業者登錄始得營業，如未完成登錄者，經要求限期改正仍未改正者，依同法第48條第1項第2款可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

北市衛生局也呼籲，業者在餐飲衛生應確實掌握「5要」秘訣，分別為「從業人員要體檢」、「食材管理要分區」、「設備器具要乾淨」、「作業環境要清潔」、「食品業者要登錄」，落實自主管理，才是永續經營之道。◇

責任編輯：鄭樺