美食新天地／金門「荳咖啡室」 手沖創意風味

金門中山紀念林裡有家「荳咖啡室」，開業不到半年，每逢假日座無虛席，不少消費者都衝著招牌「荳拿鐵」、「咖啡麵茶」、「微醺咖啡」等創意咖啡而去，季節限定的桑椹冰沙等飲品也大受喜愛。

店長陳筱梅原在金門國家公園管理處擔任解說員，後來跟丈夫到台灣發展，但心中一直有開咖啡店的夢想，得知中山林遊客中心標租，毅然返鄉籌備。

陳筱梅愛喝咖啡，在台灣就努力進修各種咖啡知識與技巧，研習烘焙、精選咖啡生豆，希望也能讓金門顧客品嘗多元優質的手沖咖啡。

陳筱梅說，她小時候長得圓滾滾，暱稱「肉荳」成為綽號沿用至今，也用來為店內咖啡命名，招牌「荳拿鐵」用金門花生粉加上砂糖，取代黑糖和焦糖，讓消費者喝到花生粉的香及砂糖的甜，多了香甜的金門味。

還有結合金門高粱的「微醺咖啡」，荳姐以58度金門高粱混入熱咖啡，可同時品嘗咖啡與高粱酒的美味；她也結合咖啡與金門麵茶，讓消費者口中既有咖啡的香，還有麵茶的甘甜。

另外，不少人推薦季節限定的「桑椹冰沙」與「桑椹厚片」，以傳統灶燒桑椹果醬做成，吐司上鋪滿厚厚桑椹，讓不少人垂涎欲滴。

地址：金門縣金寧鄉伯玉路二段460號（中山林遊客中心後方）

營業時間：上午9點至晚上6點，無公休日，但會不定期公休

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