影／幸福農村的樣貌 麻豆農會：在地食材料理老少共食

台南麻豆區農會推動幸福農村，今天在76歲油車里家政班長陳王清桂家中，帶領高齡班員一起用在地食材準備料理，30歲的青農陳冠彣也來幫忙，麻豆區農會總幹事孫慈敏看到一大桌佳餚，每道菜還都有取好聽的菜名，擺盤很有質感，讚揚家政班媽媽真的有無限可能，以後還要推廣到學校，請青農指導小朋友務農，收成後再交給家政班員料理，和阿公阿嬤一起共食，會更有意義。

班長陳王清桂聽到大家的稱讚笑得合不攏嘴，她說，從備料到決定煮那些菜，開了好幾次會，以在地食材為主，像酪梨戲蝦，酪梨三明治就是用麻豆的酪梨，還有麻油米糕，紅麴香腸，白玉金勾，班員自己種的菱角，還有古早味甜點雪花美人糕，令人食指大動，幸福農村共食計畫將陸續舉辦8場。

麻豆區農會總幹事孫慈敏說，希望農村是幸福的，從基層開始結合，讓青年農民指導國小四健會的成員，指導如何種植，讓社區媽媽料理，結合社區高齡成員，再安排小朋友一起來共食，讓農村活絡起來，老人家不會無聊，生活更充實，也能兼顧養生。隨著農村人口老化，希望多舉辦類似活動，讓老人家生活更快樂。