國產黑豆生產醬油含氮量高 品質更甚進口豆

雲林縣西螺鎮農會今天舉行國產黑豆新品發表會，有黑豆醬油、黑豆漿、熟黑豆等產品，總幹事廖錦富說，國產黑豆比進口新鮮，且具有產銷履歷，請消費者多多支持。

西螺鎮農會總幹事廖錦富、農糧署雲林辦事處主任劉信良及雲林縣政府秘書長張志銘、農業處長魏勝德等人，今天一同DIY黑豆銅鑼燒給民眾品嘗，並試吃各項黑豆料理。

劉信良表示，農委會2015年推動大糧食計畫，在西螺地區推廣種植黑豆、黃豆，提高雜糧自給率，並減緩地層下陷，目前西螺黃豆、黑豆契作面積約120公頃，農會與在地業者、農民合作，推出國產黑豆商品，有助於提高國產黑豆銷路。

瑞春醬油副總經理鍾政達表示，他使用國產黑豆生產醬油，發現含氮總量高於進口黑豆，品質更佳，值得消費者購買，國外對於國產農特產都很支持，希望中央也能大力推廣，讓更多消費者為國產品感到驕傲。

廖錦富表示，國產黑豆、黃豆比進口豆減少運輸時間，且具有產銷履歷，新鮮又安全，農會與醬油業者合作，使用國產黑豆製醬油、熟黑豆及黑豆漿等產品，已在全國各農會超市行銷，歡迎民眾選購。