台東推溫控冷藏豬肉 攤商：保證更新鮮衛生

為了確保國內消費者購買到的豬肉更新鮮衛生，台東市中央市場目前已有9家豬肉攤商加入「溫控供應鏈」，引進15至20℃冷藏設備， 攤商表示，雖然成本增加，但樂得能提供消費者更新鮮衛生的溫體豬肉，就連來買肉的阿嬤也說，這樣很好，肉質更衛生更有保障。

農委會、台果縣政府及中華民國家畜肉類商業同業公會聯合會、台東縣家畜肉類商業同業公會，今天上午在台東市中央市場舉辦「溫控供應鏈」宣導活動，這也是國內22縣市，在六都會之外，首場宣導活動選擇在台東舉行。

中華民國家畜肉類商業同業公會聯合會秘書長袁仁琦說，為了食安，農委會與聯合會共同推廣，並由農委會補助參與「溫控供應鏈」的攤商15萬元購買溫控設備，大家都知道，溫度愈高，肉品產生的細菌愈多，腐敗的愈快，有了溫控冷藏設備，保持15至20℃低溫冷藏，肉品更新鮮更衛生，也希望有溫控設備的現代化肉商更能獲得消費者認同。

上午一位到市場買豬肉的阿嬤特別挑了一家有溫控冷藏設施的攤商，她說，有冷藏櫃肉品比較衛生、新鮮，且肉質更有彈性，這樣很棒。