嘉縣白蝦產量大減 中秋恐無蝦

嘉義縣今年白蝦養殖因為連續3個月下雨，水質變化太大、白蝦育成率差，5公頃蝦塭一天甚至收不到20台斤，多數農民的產量不到一成，許多農民擔憂今年中秋節恐怕無蝦可賣；縣府則建議蝦農加強水質管理，才能提高育成率。

縣府農業處漁業科長張建成說，白蝦屬於無脊椎動物，免疫抗病能力較弱，一旦染病便容易造成高死亡率。今年年中以來，因發生連續大量降雨，若稍不留意，就會發生水質惡化，容易造成蝦群誘發疾病，造成育成率下滑。

張建成說，養殖戶要注意下雨前後水質變化，調整投餵，並加強水車擾動提升溶氧量，做好水質調控。目前國內冷凍白蝦進口多，國產白蝦產量減少，但目前未明顯漲價，接近中秋節，白蝦需求也將大增，預估價格將提高。

嘉義縣義竹鄉生態養殖產銷班長黄健翔指出，今年6月以來雨勢不停，因為雨多、水質酸性高，水質變化太大，不適合白蝦成長，另陽光少、水藻光合作用不足，藻類減少，蝦的生長環境大受影響。

黃說，他近年降低養殖密度、培養益生菌，透過循環水再利用養殖魚蝦，所養白蝦比慣性農法更健康、更大，但面對近幾個月下雨，育成率也只剩過去一半，「今年中秋節恐怕沒蝦可賣！」