實用性禮盒 社福月餅頭號勁敵

「社福月餅」越來越難賣，以伊甸來說，去年距離中秋節前1個月，訂單量已約7成，今年僅4成；瑪利亞基金會目標1.5萬盒，目前銷售約4千盒。社福單位說，健康意識抬頭、中秋禮盒可選擇性更多，茶葉或手工皂…實用性禮盒讓「社福月餅」陷入銷售困境。

月餅、年菜是社福單位兩大主要收入的來源，其次才是靠募款。以伊甸基金會為例，庇護工場營運有7成經費都靠月餅，若賣不好，營運辛苦，庇護工場也算「有品牌」的社福機構，虧損還能募款，但仍永續經營單位，靠自己的能力營運。

伊甸今年合併潭子、大連迦南園烘焙庇護工場，目前有42名學員，學員根據「產能」領薪水，一般身障者就業會有最低薪資保障，「庇護工廠」是中繼站的概念，訓練出師可到外面一般就業，能力跟不上就必須協助安置。

十方、瑪利亞均表示，月餅需要企業認購，訂單量才會多，儘管台中中小企業多，很多工具機大廠會訂購，但多「輪流採購」，今年採買Ａ家、明年支持Ｂ，若少了企業支持訂單就會銳減。

社福單位說，現在健康意識抬頭，「月餅」不再是中秋絕對必吃品，茶葉、蜂蜜、香氛、手工皂禮盒，實用性高，沒有賞味期限，都是「社福月餅」的勁敵。

一名庇護工場的老師表示，平時學員都會製作手工皂、環保袋、日常小用品，這些算常態性商品，「月餅」是學員們展現一技之長的舞台，非賣不可。

近年各社福單位很努力，知道難賣，致力每年研發新口味，也會巧妙搭配肉乾、肉紙、果醬變成月餅禮盒，銷售依舊連年下滑，「能勉強持平就算沒虧了」。