美容老師棄教當農民!她種九層塔創造百萬商機

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屏東縣萬丹鄉農友黃淑女,曾經是高職的美容老師,23年前棄教從農,10公頃農場種植有機蔬菜及產銷履歷的九層塔,然而小小不起眼的一小棵九層塔,卻創造百萬商機。50多歲的 黃淑女說小時後家裏務農,家族是從事蔬果買賣工作,自己不喜歡種田,而喜歡打扮,唸了美容學校也當了老師,但因看到農民種出來的蔬菜品質差異很大,常被客訴,家人希望她回來幫忙,就這樣踏入農業界。

屏東縣萬丹鄉農友黃淑女,曾經是高職的美容老師,23年前棄教從農,10公頃農場種植有機蔬菜及產銷履歷的九層塔,然而小小不起眼的一小棵九層塔,卻創造百萬商機。50多歲的 黃淑女說小時後家裏務農,家族是從事蔬果買賣工作,自己不喜歡種田,而喜歡打扮,唸了美容學校也當了老師,但因看到農民種出來的蔬菜品質差異很大,常被客訴,家人希望她回來幫忙,就這樣踏入農業界。

黃淑女說,她從小不喜歡農藥味,所以從農後就規劃,從慣型慢慢提昇到有機階段,現在農場種植地瓜葉、小白菜、青江菜等數十種葉菜類,有戶外種植及溫室栽培,依菜種不同屬性分批種植,而5公頃多的九層塔則是申請到產銷履歷驗證,針對市場需求而不同管理方式,主要銷往學校用膳及市場通路。

雖只種5公頃面積的九層塔,但創造不少商機。她說,九層塔特殊香氣,用在各種料理上有提味及加分作用,可以當主材料,她透過專業廚師開發九層塔雞肉湯、煎蛋等等,當然材料絕對不能少了九層塔,這可是華人家庭必備餐飲食材。

黃淑女認為,九層塔管理上不難,陽光充足、排水良好適當肥培管理,即能長出清脆茂密的九層塔,一排一排的九層塔狀似茶園,分批採收,15天採一次,1分地可採600斤,一個月約1200斤,只要管理得當,每天有新葉,每天都有錢賺,而且像採茶一樣,都要人工採摘,雖不用像茶葉一心兩葉,但每片九層塔都是安全衛生的。

黃淑女的農場銷售成果越來越響亮,很多通路商都來合作,但缺工問題讓她無法大步前進,最近她發展出另一種合作模式,以「訂做」概念,如果有退休人員或是想發展事業第二春,對從農有興趣的人,自己找到土地就可以和她合作,黃淑女提供菜苗資材及輔導栽種,提供技術,申請有機驗證,全數交給農場以合理收購,她認為農友單打獨鬥,不如透過她整合,有安全健康的管理模式,農友有利潤,更能穩定供應通路,創造三贏局面。

她刻意栽培兩個小孩就讀與農業相關科系,預備將來可以接班,從菜商之女到美容老師轉型務農的黃淑女,認為種田不悲情,只要選對方式,不僅快樂而且造福大眾,是一項意義重大的事。

美容老師棄教當農民!她種九層塔創造百萬商機
屏東縣萬丹鄉農友黃淑女,曾經是高職的美容老師,23年前棄教從農,10公頃農場種植有機蔬菜及產銷履歷的九層塔。記者江國豪/翻攝
美容老師棄教當農民!她種九層塔創造百萬商機
屏東縣萬丹鄉農友黃淑女,曾經是高職的美容老師,23年前棄教從農,10公頃農場種植有機蔬菜及產銷履歷的九層塔。記者江國豪/翻攝

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