影／正妹鄉代心更美！關心獨居長輩教烘焙

華山基金會竹崎服務站，今天邀請竹崎鄉民代表邱韻潔、竹崎地區農會總幹事林孟怡，在竹崎農會內埔辦事處，舉辦建站9周年感恩傳愛烘焙活動，帶領獨居長輩親手製作餅乾、練習烘焙，也號召更多志工，一起關懷地方高齡獨居長者、參與社區活動。

33歲邱韻潔大學主修企業系，因為愛烘培，曾到巴黎藍帶廚藝學校日本分校學西點製作，原規畫返鄉開烘培工作室創業，因父親鼓勵、鄉親勸進，去年登記參選嘉義縣竹崎鄉第一選區鄉民代表，並順利當選，上任半年來她不僅接下父親地方服務工作，也不忘透過自己烘焙專業，號召更多人參與社會服務。

邱韻潔說，擔任鄉民代表半年多，經常透過臉書召集熱心民眾，一起關懷地方獨居老人，今天和竹崎區農會總幹事林孟怡，參與華山基金會關懷老人活動，和這些高齡長輩聊天、互動，也歡迎更多人一起加入行列，用我們小小的力量 ，讓長輩們獲得大大的溫暖。

她說，做餅乾是西點烘焙中最簡單的，今天準備好了材料，鼓勵每一位長都能夠動手做做看，在製作餅乾過程和身邊朋友、周遭的人互動，讓他們走出家門，參與社區活動，至於餅乾造型都是其次的。