讓人感動的山豬肉不是肉!嘉大研究鄒族傳統植物
嘉義大學台灣原住民族教育及產業發展中心,與原住民族學生資源中心,日前攜手到嘉義縣阿里山鄉新美部落,舉辦「108年度教育部高教深耕計畫─鄒族民族植物踏查營」,邀請專家、學者、地方長老,到新美部落各步道,探勘觀察鄒族植物知識,當原住民認識種在自宅旁的「山豬肉」,名字、緣由、應用,還感動掉下淚來。
嘉義大學台灣原住民族教育及產業發展中心,與原住民族學生資源中心,日前攜手到嘉義縣阿里山鄉新美部落,舉辦「108年度教育部高教深耕計畫─鄒族民族植物踏查營」,邀請專家、學者、地方長老,到新美部落各步道,探勘觀察鄒族植物知識,當原住民認識種在自宅旁的「山豬肉」,名字、緣由、應用,還感動掉下淚來。
嘉義大學表示,這次活動邀請嘉義縣鄒族獵人協會理事長高德生長老、國立自然科學博物館副研究員嚴新富、嘉大森林暨自然資源學系助理教授張坤城,及新美部落資深獵人楊慶榮,實際到新美部落內沙谷步道及香樟林步道,以現場探勘觀察、一問一答的方式,重現傳統鄒族植物利用的方法與知識。
張坤城說明,這次活動共記錄200多種植物,例如被稱為「山豬肉」的植物,屬於清風藤科泡花樹屬喬木,在台灣500到1000公尺中低海拔山區,植物名稱來自其樹幹橫切面,切開後有紅色汁液,就像切開山豬肉,嫩葉煮湯也呈現粉紅色、湯的味道更好喝,是台灣許多原住民重要野菜。
阿里山鄉新美村打手機鄒有機農業發展協會理事長汪惠美說,幼時家中阿嬤曾叫她去採葉子來煮湯,湯的顏色變成粉紅色,而且樹幹用刀砍下呈現紅的顏色、很像山豬肉,但大家都不知樹名,這次透過嘉大老師認識家鄉樹木,回憶起童年點點滴滴,以及兒時和阿嬤煮湯時光,真的很感動。
嘉大副學務長兼原住民中心主任陳清玉表示,此次深入阿里山鄉新美部落踏查活動猶如一個火種,希望能將踏查蒐集到的資料回饋給部落族人,協助部落文化傳承,將這些充滿故事的鄒族自然寶藏分享出去,讓更多人認識鄒族智慧。
![嘉大原民中心至阿里山鄉新美部落辦理鄒族民族植物踏查。圖/嘉義大學提供 讓人感動的山豬肉不是肉!嘉大研究鄒族傳統植物](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2019/07/15/realtime/6566208.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&exp=3600)
![鄒族獵人協會理事長高德生長老帶領嘉大師生進行野外踏查。圖/嘉義大學提供 讓人感動的山豬肉不是肉!嘉大研究鄒族傳統植物](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2019/07/15/realtime/6566209.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&exp=3600)
![鄒族獵人協會理事長高德生長老帶領嘉大師生進行野外踏查。圖/嘉義大學提供 讓人感動的山豬肉不是肉!嘉大研究鄒族傳統植物](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2019/07/15/realtime/6566210.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&exp=3600)
![被稱為「山豬肉」的植物,屬於清風藤科泡花樹屬喬木,在台灣500到1000公尺中低... 讓人感動的山豬肉不是肉!嘉大研究鄒族傳統植物](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2019/07/15/realtime/6566211.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&exp=3600)
![被稱為「山豬肉」的植物,屬於清風藤科泡花樹屬喬木,在台灣500到1000公尺中低... 讓人感動的山豬肉不是肉!嘉大研究鄒族傳統植物](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2019/07/15/realtime/6566212.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&exp=3600)