「蜜香紅茶」發源地 花蓮瑞穗今選出年度金牌茶

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名聞遐邇的花蓮瑞穗「蜜香紅茶」,今天上午進行年度評鑑決選,本屆共吸引266件茶葉參賽,最後評選出金獎10名、銀獎20名及銅獎30名,金獎由吉林茶園、好茶園、清風茶園及伊禾茶囊括,其中又以吉林及好茶園為兩大贏家,分別拿下4項金獎各領風騷。

名聞遐邇的花蓮瑞穗「蜜香紅茶」,今天上午進行年度評鑑決選,本屆共吸引266件茶葉參賽,最後評選出金獎10名、銀獎20名及銅獎30名,金獎由吉林茶園、好茶園、清風茶園及伊禾茶囊括,其中又以吉林及好茶園為兩大贏家,分別拿下4項金獎各領風騷。

主辦評鑑的瑞穗鄉農會提到,瑞穗是全國蜜香紅茶發源地,茶農產製技術平均領先各地達3至5年,當地紅茶不但曾於2006年獲得「世界製茶比賽紅茶組金牌」,又勇奪2010年「國際茗茶評比紅茶組金質獎」,今年評鑑邁入第13屆,除了金銀銅獎外另有172件獲評優良,淘汰僅34件顯示茶葉都有一定水準。

瑞農指出,今年邀請4位茶葉產製及農委會茶業改良場專家到場,評委陣容為歷年最大,266件參賽茶葉經過一天半時間,反覆取葉3克、沖泡4分、冷卻6分、聞茶底及喝茶湯等嚴謹程序後,按照茶色、香氣及口感分別排名,若能兼具琥珀色、融合蜜香果香及滑潤口感,就是優質的蜜香紅茶。

年僅34歲的吉林茶園茶農彭瑋翔說,自己身為家族第二代接觸產茶大約10年,蜜香紅茶特色在於靠小綠葉蟬啃食茶葉產生酵素,化學反應讓茶葉外形捲曲並產生甜味,飲用時不但回甘還散發蜜香,他透露氣候、採收時機及烘焙過程都會影響香氣,原本擔心今年高溫多雨的天氣,小綠葉蟬著涎不多影響茶葉品質,最後靠烘焙技術成功修正。

瑞農總幹事黃盛皇說,過去瑞穗地區大量種植烏龍茶,全盛時期鄉內茶園面積高達400公頃,外銷沒落後一度萎縮到剩下60多公頃,輔導種植不灑農藥的蜜香紅茶後一炮而紅,原本沒落的茶園逐漸復耕並帶動青農返鄉就業,目前100公頃左右的茶園年產值就高達3億元。

瑞穗鄉長陳進光表示,蜜香紅茶是地方重要產業,過去一年僅能採收春、冬兩季,隨著種植技術提升現在全年可採,盼未來茶園面積能達到至少200公頃,並結合製茶觀光、茶葉餐宿及部落小旅行等不同體驗,讓瑞穗茶葉持續發光發熱。

「蜜香紅茶」發源地 花蓮瑞穗今選出年度金牌茶
評鑑委員仔細品茶。記者余衡/攝影
「蜜香紅茶」發源地 花蓮瑞穗今選出年度金牌茶
評鑑金牌得主合影。記者余衡/攝影
「蜜香紅茶」發源地 花蓮瑞穗今選出年度金牌茶
採茶婦人揮汗採茶。記者余衡/攝影

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