美式碳烤牛排「接地氣」 390元大啖21盎司牛排

位在基隆市南榮路的「接地氣」美式炭烤牛排,27日起試賣3天有折扣優惠,今天是最後一天,前兩天已吸引不少民眾前往捧場,享用不加牛排醬,只用海鹽調味的大塊炭烤牛排鮮美滋味。

位在基隆市南榮路的「接地氣」美式炭烤牛排,27日起試賣3天有折扣優惠,今天是最後一天,前兩天已吸引不少民眾前往捧場,享用不加牛排醬,只用海鹽調味的大塊炭烤牛排鮮美滋味。

接地氣美式炭烤牛排主要股東是基隆市議員俞叁發,他說,2年多前在桃園吃到美式炭烤牛排,覺得大塊、好吃、又便宜,與到傳統餐廳吃排餐感覺不同,馬上吃上癮,常專程到外地吃炭烤牛排,滿足一下味蕾。

俞叁發原本期待基隆也能有這樣的店,但苦等不到,剛好女兒俞姵慈有意創業,父女討論過後,決定開店賣美式炭烤牛排,一舉兩得。

掌爐的「阿華師」說,牛排烤好就上桌,肉質最重要,接著就是要憑經驗,視炭火強弱調整烤的時間長短及翻面時機,讓客人吃到最爽口的牛排。

俞叁發說,他在外地吃的美式炭烤牛排搭配2種日配菜,單薄了一點,「接地氣」牛排有4種配菜,分別是墨西哥辣椒和自製蒜片、小黃瓜和金山蜜地瓜,另附飲料和濃湯。

有客人吃牛排發現有筋,認為影響口感。店家說,端上桌的都是原肉,因為要大片,部分難免會有筋,如果吃大場牛排卻沒有筋,可能就要懷疑會不會是組合肉呢。

接地氣炭烤牛排招牌16盎司定價290元,21盎司390元,帶骨牛小排、厚切板腱和翼板牛排各260元,另有雞腿排、松阪豬排、炭烤豬排或羊肩排,售價160到330元。由於店內座位有限,午餐在11點半、12點半和1點半,晚餐在5點半、6點半、7點半和8點半接受預約,每個時段30人。地址:南榮路98號,預約電話:(02)2428-1761。

美式碳烤牛排「接地氣」 390元大啖21盎司牛排
基隆市「接地氣」美式碳烤牛排21盎司招牌牛排,讓愛吃肉的朋友可以大飽口福。記者邱瑞杰/攝影

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