奮起湖「黃金山葵米磚」 獲比利時國際大獎
奮起湖青年陳岱聲自製「黃金山葵米磚」，獲國際大獎。 記者卜敏正／攝影
嘉義縣竹崎鄉奮起湖青年陳岱聲研製「黃金山葵米磚」，參加比利時2019 iTQi國際風味暨品質評鑑大賽，獲1星「風味絕佳獎」。他讓台灣米香結合阿里山的山葵，驕傲站上世界舞台。
比利時2019 iTQi（International Taste & Quality Institute ）國際風味暨品質評鑑大賽，有「食品界米其林」之稱，每年吸引全世界許多食品、點心公司參加，參賽者必須寄出約80份參賽食品，接受數百名專家、廚師盲測，依照食品外觀、香氣、口感、餘韻及產品質量評分。
「真的淚流滿面啊！」陳岱聲表示，今年共有130餘國、2000多組作品參賽，選出1星、2星、3星約200組優良食品，今年4月他寄出產品參賽，經過1個多月評比，本月5日接獲得獎通知。
陳岱聲說，以山葵米磚參賽，是想表達台灣傳統點心「米香」風味絕不輸給國外馬卡龍，尤其多數參賽者都採西式點心，他以台灣米香，結合阿里山山葵，導入少油、低糖、無添加的健康理念，得到這個殊榮，真的很開心。