高雄食安地圖 業者違規「全都露」

高雄觀光近半年人氣攀升，餐飲業者無不樂開懷，高雄市衛生局最近也推出「食安地圖」，將通過餐飲衛生認證的247家餐廳、連鎖速食店、餐食團膳及飲冰品業者上線，民眾只要在該平台上，依地圖區域按圖索驥，就能查到餐飲業者是否曾有稽查違規紀錄。

食安地圖讓餐飲業者違規紀錄「全都露」，衛生局坦言，食安地圖上線後，的確接到不少業者陳情，表示已不再採購違規食材，紀錄卻一直留在系統內，對商譽影響甚大。衛生局強調，這套系統會持續上傳最新稽查資料，建議曾遭稽查違規的業者，可向衛生局申請複查，如查驗合格，當然就能「洗刷」不良紀錄。

衛生局表示，食安地圖透過資料庫查詢模式，方便民眾選擇高市優良餐廳，這只是第一階段，之後還將與經發局及觀光局跨局處合作，將高雄伴手禮店家也列入認證之列，讓觀光客採買更安心。下一步包括超商、賣場及各大觀光夜市的攤商稽查紀錄也會上線，提供民眾更完整的食安保障。

負責規畫「食安地圖」的衛生局食品衛生科表示，該系統分「優良餐飲店家查詢」及「餐飲業者食品抽驗結果查詢」兩部分，不管是在地民眾或觀光客，可上網直接查詢所在區域內優良餐飲業者，如衛生局過去曾抽驗發現有餐飲業者使用到不合格食材，也能從系統上查到，讓業者「知所警惕」，也提升自主衛生管理能力。

衛生局說，近2年共有247家業者通過優級及良級認證，包括賣場百貨美食、餐廳、觀光旅館附設餐廳、飲冰品、烘焙業者、速食餐飲及學校營養午餐等。高雄市每年平均抽驗近5000件食品，其中餐飲業使用的蔬果農藥、禽肉用藥、食材原料的食品添加物、餐食衛生等都有進行抽驗，目前已上傳626筆超市及量販店檢驗資料，會持續更新。