煮湯時大同電鍋竟爆開 千萬別再這樣使用
使用電鍋要注意內鍋高度，避免頂住鍋蓋。圖為大同電鍋及迷你版模型。圖／大同公司提供
生產已逾半世紀的大同電鍋，已成為家庭主婦的救星，更是出國學子必備的行頭。但現在卻發生有民眾投訴，使用新購買的大同電鍋煮湯卻爆開，送修後得到答案是因「未使用原廠內鍋」導致，屬人為使用不當。
據《蘋果日報》報導，一位民眾表示今年2月才買的大同電鍋，煮湯到一半時就爆開，送門市維修卻被告知是因為使用了非原廠配置的內鍋，高度太高頂住上蓋，鍋內壓力過大無法宣洩導致爆開，認定是民眾未詳閱說明書，使用不當。維修員還從倉庫拿出其他客人因同樣狀況導致變形的產品，變形程度著實嚇人。但該民眾表示，家中使用大同電鍋已40多年，以前也用過非原廠內鍋，從未發生這種狀況，質疑為何現在會這樣。
對此，台灣大學物理學系教授傅昭銘表示，使用電鍋烹煮食物，若內鍋高度太高，頂住了鍋蓋，加熱過程中，內鍋中氣壓升高如同壓力鍋，但電鍋並非壓力鍋，當壓力大到一定程度又無法宣洩，電鍋就開爆開，只要內鍋和鍋蓋沒有密合，壓力能洩出，就不會有問題。
大同公司也回應，若內鍋高度太高，或烹煮時使用了蒸盤，有可能卡到鍋蓋，加熱時極可能導致爆開，產品說明書中對此亦有文字說明。大同電鍋生產至今已58年，適合蒸、煮、燉、滷等各種烹調方式，成為家庭主婦的救星、家家必備的神鍋，更是出國學子必備的廚具。