實用性禮盒 社福月餅頭號勁敵

台中十方啟能中心研發的海洋Q餅、日式桃山月餅,價位「庶民」,3種禮盒都不到500元,盼以好口味、平價增加買氣。 記者喻文玟/攝影

實用性禮盒 社福月餅頭號勁敵
台中十方啟能中心研發的海洋Q餅、日式桃山月餅,價位「庶民」,3種禮盒都不到500元,盼以好口味、平價增加買氣。 記者喻文玟/攝影

「社福月餅」越來越難賣,以伊甸來說,去年距離中秋節前1個月,訂單量已約7成,今年僅4成;瑪利亞基金會目標1.5萬盒,目前銷售約4千盒。社福單位說,健康意識抬頭、中秋禮盒可選擇性更多,茶葉或手工皂…實用性禮盒讓「社福月餅」陷入銷售困境。

月餅、年菜是社福單位兩大主要收入的來源,其次才是靠募款。以伊甸基金會為例,庇護工場營運有7成經費都靠月餅,若賣不好,營運辛苦,庇護工場也算「有品牌」的社福機構,虧損還能募款,但仍永續經營單位,靠自己的能力營運。

伊甸今年合併潭子、大連迦南園烘焙庇護工場,目前有42名學員,學員根據「產能」領薪水,一般身障者就業會有最低薪資保障,「庇護工廠」是中繼站的概念,訓練出師可到外面一般就業,能力跟不上就必須協助安置。

十方、瑪利亞均表示,月餅需要企業認購,訂單量才會多,儘管台中中小企業多,很多工具機大廠會訂購,但多「輪流採購」,今年採買A家、明年支持B,若少了企業支持訂單就會銳減。

社福單位說,現在健康意識抬頭,「月餅」不再是中秋絕對必吃品,茶葉、蜂蜜、香氛、手工皂禮盒,實用性高,沒有賞味期限,都是「社福月餅」的勁敵。

一名庇護工場的老師表示,平時學員都會製作手工皂、環保袋、日常小用品,這些算常態性商品,「月餅」是學員們展現一技之長的舞台,非賣不可。

近年各社福單位很努力,知道難賣,致力每年研發新口味,也會巧妙搭配肉乾、肉紙、果醬變成月餅禮盒,銷售依舊連年下滑,「能勉強持平就算沒虧了」。

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