花蓮七星柴魚博物館是全台唯一以柴魚為展示主題的博物館，不幸前年發生火災，500坪園區付之一炬。歷經近2年時間籌備，今日重新開館試營運，更與花蓮新味醬油合作推出柴魚醬油，希望讓花蓮在地傳統產業文化能傳遞下去。