虎尾弄巷「寓教於食」火鍋店 用餐兼具認識台灣近代史

隱身在雲林虎尾鎮市區中「禾」鍋物,店家融合老照片、文史資料、雲林文史等元素,並重現日據時期台灣居家庭園場景,讓民眾不僅用餐時有懷舊氛圍,還能聆聽老闆娘郭雅惠訴說著台灣近代歷史。

隱身在雲林虎尾鎮市區中「禾」鍋物,店家融合老照片、文史資料、雲林文史等元素,並重現日據時期台灣居家庭園場景,讓民眾不僅用餐時有懷舊氛圍,還能聆聽老闆娘郭雅惠訴說著台灣近代歷史。

「禾」鍋物藏身在鬧區巷弄中,店家周圍都是日據時期屋舍,鮮為人知,只有內行人才知道這家特色店的存在。郭雅惠說,她發現年輕一輩的人不熟識台灣近代歷史與發展,因此特別打造「寓教於食」的餐廳。

郭雅惠表示,她在飯店業數十載,10年前想放慢生活腳步,多陪伴家人而回到家鄉,她也讓自己有使命感,因此讓年輕人了解台灣歷史,是她返鄉後的目標。

她開始大量蒐集文史資料、照片,並找監工、畫設計圖全部都自己來,走入餐廳有原木門庭與牆圍,還有西螺大橋小火車、台灣島、等擺設,包廂則以大正時代、 昭和時代命名,菜單也馬關條約、甲午戰爭等融入歷史巧思,盼望帶給用餐的客人不同感受。

郭雅惠說,店家的第一代屋主也是日本人,二戰結束後沒有返回日本,恰巧契合她的理想,而為讓客人身歷其境,把日本早期傳統生活器具「自在勾」(用來吊鍋子)、「火棚」(冬天取暖用)加入用餐環境,讓房子與餐廳本身也能述說著歷史。

店家地址,632雲林縣虎尾鎮新生路31巷5號。電話:05-632-2948,營業時間上午11到2點、下午5到9點,不固定休。

虎尾弄巷「寓教於食」火鍋店 用餐兼具認識台灣近代史
老闆娘郭雅惠將「自在勾」、「火棚」等日本傳統生活用品都融入餐廳中。記者李京昇/攝影
虎尾弄巷「寓教於食」火鍋店 用餐兼具認識台灣近代史
菜單也發揮巧思結合台灣歷史。記者李京昇/攝影
虎尾弄巷「寓教於食」火鍋店 用餐兼具認識台灣近代史
「禾」鍋物隱身在虎尾鬧區的巷弄中。記者李京昇/攝影
虎尾弄巷「寓教於食」火鍋店 用餐兼具認識台灣近代史
老板郭雅惠精心打造火鍋店。記者李京昇/攝影
虎尾弄巷「寓教於食」火鍋店 用餐兼具認識台灣近代史
店內還有行經西螺大橋的小火車。記者李京昇/攝影

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