花蓮百人手沖熱咖啡 新天堂樂園漫咖啡香

花蓮縣政府原住民行政處為推廣偏鄉部落咖啡,今天在新天堂樂園中庭舉辦「洄瀾好咖、啡您莫屬」咖啡評鑑活動,邀請到巴拿馬精緻咖啡協會會長維佛.拉馬斯特斯(Wilford Lamastus)及台北精品咖啡協會理事長郭維平等共10名國內外咖啡達人一同進行評鑑,另邀請共100組民眾及業者一起手沖咖啡,隨著開水徐徐浸透濾紙,整個下午現場都瀰漫著濃濃咖啡香。

花蓮縣政府原住民行政處為推廣偏鄉部落咖啡,今天在新天堂樂園中庭舉辦「洄瀾好咖、啡您莫屬」咖啡評鑑活動,邀請到巴拿馬精緻咖啡協會會長維佛.拉馬斯特斯(Wilford Lamastus)及台北精品咖啡協會理事長郭維平等共10名國內外咖啡達人一同進行評鑑,另邀請共100組民眾及業者一起手沖咖啡,隨著開水徐徐浸透濾紙,整個下午現場都瀰漫著濃濃咖啡香。

身兼艾利達咖啡莊園莊主的維佛.拉馬斯特斯說,他出身咖啡世家,傳承到他已經是第三代,這次來台想跟在地咖啡農交流栽種技巧及行銷手法,他回顧7年前首度將咖啡送到台灣鋪貨,結果一包都沒賣出去,到現在他的莊園有6成的咖啡豆都是賣到台灣,證明只要懂行銷方式,其實有很大的發展空間。

郭維平則指出,全世界適合種植咖啡豆的區域,大概可以從赤道往兩側延伸到南、北回歸線附近,像拉丁美洲、非洲都是主要咖啡產區,需要經品種挑選、栽種過程、合適氣候、烘焙控制及沖泡技術等層層把關,才能造就一杯完美咖啡,今年評鑑活動首度舉辦,盼能透過所有達人一起找出花蓮咖啡的特色。

來自「玩豆市集」的業者劉家庭與來自「都好咖啡」王晨宇業者說,這次為了推廣花蓮在地咖啡及提升品牌知名度特別前來參加活動,主辦單位提供的咖啡豆並沒有註明產地,但沖泡起來具有果香,依經驗判斷是品質不錯的日曬豆。主辦單位表示,目前花蓮咖啡豆主要種植區域在瑞穗鄉,富里鄉及玉里鎮也有部份種植,但都以小農為主,總面積大約72公傾,首屆咖啡評鑑獎落誰家明天就會揭曉。

花蓮百人手沖熱咖啡 新天堂樂園漫咖啡香
業者劉家庭沖泡架勢專業。記者余衡/攝影
花蓮百人手沖熱咖啡 新天堂樂園漫咖啡香
沖泡咖啡後現場百人齊舉杯品嘗。記者余衡/攝影
花蓮百人手沖熱咖啡 新天堂樂園漫咖啡香
縣長徐榛蔚及維佛.拉馬斯特斯一同體驗手沖咖啡。記者余衡/攝影

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